Perché l’alimentazione Ayurvedica?
- Migliora il benessere psico-fisico
- E’ una dieta leggera, ipocalorica e nutriente
- E’ un regime alimentare personalizzato
- Appaga la mente e soddisfa il palato
Informazioni workshop
Secondo l’Ayurveda, l’estate è dominata dall’elemento fuoco che prende il nome di Pitta.
Per un benessere duraturo, è importante mantenere tutti i 5 grandi elementi, che compongono l’universo (Terra, Acqua, Fuoco, Aria, Spazio) in equilibrio.
Eventuali squilibri degli elementi (cosidetti Dosha) comporta delle alterazioni e dei disagi nella vita quotidiana.
Ad esempio in estate un’eccessiva presenza dell’elemento Fuoco, legato al calore, all’irritabilità e alle esplosioni d’ira, può manifestarsi con abbondante sudorazione, acidità di stomaco, comparsa di eritemi sulla pelle, sentimenti di rabbia…
Nella nutrizione ayurvedica, i cibi sono sostanze (Dravya) che possiedono specifiche caratteristiche o qualità e altrettante proprietà (Guna) in grado di svolgere determinate azioni (Karma).
L’alimentazione non rappresenta l’unica precauzione da prendere durante l’estate ma é senz’altro un aspetto importante perché agisce direttamente sul nostro benessere per prevenire e ristabilire un equilibrio, o per curare un disagio.
Questo laboratorio che é sia teorico che pratico, è rivolto a tutti coloro che vogliono approfondire le basi teoriche della cucina ayurvedica secondo la stagione.
Tematiche del corso:
- Introduzione all’Ayurveda
- Panchamahabhuta, i 5 grandi elementi che compongono ogni cosa nell’universo
- L’alimentazione secondo i dosha Vata – Pitta – Kapha
- I Guna, i 6 gusti a tavola
- Le 3 tipologie di cibo: sattvico, rajasico, tamasico
- Preparazione ed elaborazione di un menù completo adatto alla stagione
- Condivisione del menù
Obiettivo della formazione:
Scoprire un’alimentazione sana, come quella proposta dalla cucina Ayurvedica, per nutrire il corpo, e quindi l’anima, in modo completo e corretto rispettando l’organismo.
Quando
22, 23, 29, 30 luglio
orario 9:00 – 15:00
Quanto dura
Il laboratorio é di 6 ore.
Viene rilasciato il certificato di partecipazione
Insegnante Yoga e Ayurveda riconosciuta da NVS e EMR/RME.
Puoi praticare Yoga e ricevere Massaggi Ayurvedici
con la possibilità di richiedere la sovvenzione
alla tua cassa malati complementare
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Lo Yoga e l’ayurveda sono attività professionali disciplinate ai sensi di legge.
